Formation d’anglais pour les professionnels de la restauration

L’anglais est la langue de communication internationale par excellence. Dans un restaurant ou un hôtel, les employés côtoient fréquemment une clientèle anglophone ou simplement très internationale.

Pour offrir un service de qualité, il faut pouvoir :

• Accueillir un client étranger
• Lui présenter un menu
• Recommander des plats et répondre à ses questions, le tout en anglais

Un simple malentendu peut nuire à la satisfaction du client et à la réputation de l’établissement. C’est pour cette raison que les secteurs du tourisme et de l’hôtellerie sont très sensibles au niveau linguistique des professionnels.

Selon ETS global, augmenter de seulement 1 % le nombre de locuteurs anglais en France ajouterait 4,5 milliards d’euros d’exportations chaque année. Autrement dit, avoir un personnel capable de bien parler anglais est un levier de compétitivité énorme pour les restaurants et les hôtels.

Face à ces enjeux, de plus en plus de restaurateurs reconnaissent qu’une formation d’anglais en restauration est nécessaire. Elle développe les compétences pour servir une clientèle internationale, de la prise de commande au règlement. C’est dans ce but que YESNYOU propose une formation d’anglais en restauration. Elle est conçue spécifiquement pour les apprenants des métiers du service et de l’hôtellerie.

Cette formation sur mesure permet d’acquérir le vocabulaire métier et les automatismes de communication pour votre activité.

La formation vise l’autonomie en anglais professionnel avec pour objectifs principaux :

• Accueillir une clientèle internationale : apprendre les formules de politesse, salutations et présentations (greetings, welcoming guests, offrir le menu).
• Présenter et décrire le menu : formuler en anglais les suggestions du jour, annoncer les plats (vocabulaire spécifique des entrées, plats, desserts, boissons).
• Prendre la commande et répondre aux besoins : poser les questions appropriées (« What would you like? », « Any allergies? ») et conseiller un plat selon les préférences du client.
• Gérer le service et les imprévus : s’exercer à l’anglais des réclamations, des demandes supplémentaires (« May I get you anything else? »), ou en cas de problème (« How can I help you? »).
• Communiquer avec l’équipe : coordonner le service au sein du restaurant (demander de l’aide, transmettre une commande, informer de ruptures de stock, etc.).

Le contenu pédagogique inclut à la fois un rappel des bases de la grammaire et un travail intensif sur les expressions du secteur de manière contextualisée. En suivant ce type de formation, le professionnel intègre peu à peu le vocabulaire spécifique (menu, « booking », « bill », allergies, etc.).

Pour vous aider à vous projeter, voici quelques expressions utiles pour différentes situations.

• « Welcome to our restaurant, how may I help you? » : « Bienvenue dans notre restaurant, comment puis-je vous aider ? »
• « Would you like to see the menu? » : « Désirez-vous consulter le menu ? »
• « The soup of the day is tomato basil. » : « La soupe du jour est tomate-basilic. »
• « Are you ready to order, or do you need a few more minutes? » : « Êtes-vous prêt à commander, ou avez-vous besoin d’encore quelques minutes ? »
• « Enjoy your meal! » : « Bon appétit ! »
• « Everything is fine? May I bring you anything else? » : « Tout se passe bien ? Puis-je vous apporter autre chose ? »

Chaque phrase est travaillée en cours pour être spontanée. En s’exerçant sur ces exemples et bien d’autres, le stagiaire développe son aisance orale et son écoute en contexte réel. L’apprentissage englobe aussi la compréhension écrite : par exemple, savoir lire un menu en anglais ou un formulaire de réservation.

Investir dans une formation à distance pour la restauration chez YESNYOU, c’est choisir une formation professionnelle et certifiante. L’avantage d’un parcours structuré est double :

• Flexibilité et personnalisation : la formation s’adapte à votre niveau initial et à votre rythme de travail. Après un test de niveau, un plan de formation personnalisé pratique est établi. Les cours peuvent se dérouler en ligne (« e-learning ») ou en présentiel, seuls ou en petits groupes. Vous progressez sur les thèmes spécifiques à votre métier (accueil, bar, service en salle, check-in à l’hôtel, etc.).
• Certification et financement CPF : la formation délivre une attestation ou certification reconnue (par exemple le certificat CLOE ou même le TOEIC selon le cursus). Toutes les formations linguistiques de YESNYOU sont éligibles au Compte Personnel de Formation (CPF) pour les salariés et demandeurs d’emploi. Cela vous permet de mobiliser votre budget formation pour financer le parcours. Vous repartez avec un certificat officiel attestant de votre niveau de langue anglaise, un atout pour votre carrière.

De plus, les formateurs YESNYOU ont l’habitude de travailler avec des profils de l’hôtellerie-restauration.

Pour consolider les acquis, il est important de pratiquer régulièrement :

• Écoutez des vidéos de restaurateurs anglophone
• Entraînez-vous à tenir de petites conversations avec vos collègues ou en voyage
• Utilisez des applis d’apprentissage (consultez nos ressources recommandées)
• Encouragez-vous mutuellement à utiliser l’anglais en service et partagez vos progrès.

N’hésitez pas à vous servir d’un pense-bête : notes de vocabulaire, expressions utiles ou phrases types écrites sur une fiche. Si un client anglophone vous pose une question, mieux vaut lui demander poliment de répéter plutôt que de perdre confiance.

Une formation certifiante en anglais renforce vos compétences dans les métiers de la restauration. Le programme vous permet d’acquérir un vocabulaire adapté à l’accueil de clients anglophones. Vous enrichissez ce lexique spécifique, améliorez votre prononciation et développez des réflexes linguistiques utiles au quotidien. L’attestation reconnue et le financement CPF valorisent votre parcours professionnel. Vous gagnez en employabilité et améliorez la qualité du service offert dans votre établissement.